2013生态有机农业的新江湖

显示全部楼层 · 发表于 2013-9-17 08:28:52

2013生态有机农业的新江湖
作者：郑伦

近几年的愈演愈烈的食品安全问题、环境污染问题造就了中国有机农业、生态农业的第一波浪潮。第一波浪潮在2012年达到巅峰，也开始退潮。（详见"2013退潮后的有机农业"）退潮之后，生态有机农业的新江湖已初见端倪，从产业上游而言，已不能再简单的按照有机农业、生态农业、绿色农业这样来划分了，新的上游大概可以划分为如下五派：

（一）高端洋气上档次

这个是生态有机农业中的权贵派、高富帅派。一般宣称其农场位于XX自然保护区，有着得天独厚的自然环境，光照如何如何，空气中蕴含着XXXX；土壤如何如何，富含XXX；水如何如何，富含XXX；方圆百里没有工业。而在其种植和养殖方面，一般宣称，品种如何稀有珍贵，种植养殖过程又是如何的。产品的标准也都远超有机标准。这类农场或企业的农产品定价也都是非常的高，怎么着也是同类农产品的价格的十倍以上。那么这类农产品是否真的有那么高的价值？是否跟砖石一样是个商业谎言？这些已不重要。因为这个本质上是奢侈品、礼品的商业模式，只不过是借助食品安全危机，在这个葫芦里放入农产品而已。

（二）文艺拧巴原生态

多见于一些中等规模的农庄，其经营者大多是文科出身，喜欢让自己的农庄和农产品凸显期独特的文艺气质。这些农庄一般提倡自然农法，农场除了不打农药、不用化肥、不用除草剂、拒绝转基因外，也不用大棚，更喜欢让一切返回自然的原貌。这个派别有个分支很容易走向极端，那就是过渡追求原生态和极度的唯心。比如拒绝任何化学类的用品，比如强调“食在当地，食在当季”，比如用一些玄学的东西来指导农耕和经营。

（三）商业有机成规模

这个派别的基地怎么着也都上千亩了，资金也都上亿了。大了，成规模了，自然有他的好处，比如相应的规模效应，降低了成本，相对于中小农场，买个有机认证也轻轻松松。这个派别的掌舵者多是大商人转行进军农业的，因其多年的商业经验，用其以往的商业管理模式运营一个大农场不成问题。但是容易出现个问题，有机农业是个技术活儿而且是比较新的行业，不像一般农业用化肥、农业、激素、饲料工业化的生产出食物，如果这样一个源头企业在农业技术上没有有能力的人，其产品无非是无农残、无激素的“工业”有机农产品。

（四）朴门农业新科技

这个属于有机生态农业中的实干派和技术派。朴门永续农业（Permaculture）基于可持续发展的生态系统设计，注重生态系统的多样性、循环性、可持续性。目前国内有几个中等规模的生态农场都是基于此理念设计的，这些农场的经营者大多有理工科背景，因为这个农业需要生物学、植物学、化学、物理等多学科知识，而且要经常查阅外文资料。朴门农业选址并不一定需要多么“高端洋气上档次”的地域，而是根据当地的自然环境因地制宜，即使是当地的自然环境遭到一点程度的污染，也可以通过巧妙的生态农业技术进行改善。朴门农业产出的农产品丰富多样，品质也高于一般的有机食品。

（五）乡里乡亲土家货

这个多为乡村农户依照传统种植养殖方式产出的农产品，属于散兵游勇派。比如农家散养鸡，土鸡蛋等。这类农产品的安全和品质不稳定，要看具体的农户饲养环境和状况，因为我们很多乡村已经不美丽了，工业污染、农业污染、生活污染都很严重。这时候，就看具体每个农户及其相应的环境了。

以上5个门派，近期发展看好的是1和3，长期发展看好的是4。因为1和3是现在商业社会的需要，但是现在商业社会诸多弊端他们同样具有，而4-融入新科技的的现代朴门农业是未来农业的发展方向。