给各位禅院草们推荐一个食材

看了优酷的家园访问，注意到有个细节是家园的伙食基本以素食为主，很少吃荤，因为禅院草们一直在从事大量的重体力劳动，我这里给大家推荐一个肉类食材—— ——白玉蜗牛      
我自己是从去年开始知道白玉蜗牛是很好的可食用软体动物，后来去找来吃过很多次，现在几乎已经完全告别猪肉牛肉这些陆地大型哺乳动物的肉了，在肉类的食用上完全走尽可能的走一些低等的生命，因为越是原始的动物，胆固醇等危害成分含量越少，蛋白质含量越高，污染也越低，比如虾和一些昆虫（如蚕蛹）就比牛肉和猪羊肉的营养药好很多。有害成分还少。

这种白玉蜗牛也很好养殖，禅院有这么多菜地可以考虑拿一部分做这个蜗牛的养殖用，保证禅院草们在繁重的体力劳动中补充好适量的动物蛋白质。（对于信教的朋友来说杀蜗牛带来的罪恶感也远远低于杀哺乳动物）

白玉蜗牛的营养价值我就直接复制百度的内容了。一般做菜常见的各种炒法都能搞定，只要注意炒的时间不要太久就好。吃起来口感非常非常像猪皮。我自己很喜欢

最后感恩大自然带来的这么美妙的生物！！  以上只是我个人建议。如果大家心里上接受不了就算了


营养价值白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者，为中国科研部门从野生褐云 file:///C:\Users\steven\AppData\Roaming\Tencent\Users\260742169\QQ\WinTemp\RichOle\OW~ON]{@}TOO3PR1M]N_R8B.jpg

玛瑙螺中变异选育而成，故又称中华白玉蜗牛，其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸。
作为食用列为世界四大名菜之首——蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼；世界七种走俏野味之一。在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。非洲大蜗牛也称褐云玛瑙螺，是世界上个体最大的陆生蜗牛，所谓白玉蜗牛其实就是非洲大蜗牛的亚种，重达800 克，外壳长达20 厘米。非洲大蜗牛有时被人们当做一种食物食用。近来这种蜗牛成了东南亚地区危害最大的农业害虫之一。



功效价值蜗牛性寒、味咸、清热解毒、消肿软坚、能治多种疾病。蜗牛所含的特效蛋白十分有益于儿童的智力开发。蜗牛肉和卵在医药上能治多种疾病。据《本草纲目》记载，蜗牛可配制18种药方；现代中医学认为，蜗牛性寒、味咸，入大肠、肺、肾，具有祛痰、清热解毒、利尿、消肿、平喘、软坚、理疝的功效，主治痔疮肿痛、喉肿、哮喘、脱水、小儿脐风、烂足、乙脑、风邪惊癫、白喉、流行性腮腺炎、高血压等症，还可止鼻血、通耳聋。




白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富，是一种高蛋白（含有20多种氨基酸）、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品，经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质，可使皮肤保持细嫩健美，延缓衰老，益寿延年。

老家有养蜗牛的，不过对我开说，那是生命，实在不想吃呀！

谢谢推荐，相信事实的确如此，但禅院有条理念，禅院草不吃野生动物肉，还有一条理念，敬畏生命，所以家园不能吃，其实，南华家园有水塘，水塘里有鱼虾，但我们自己不能去伤害生命。今晚家园生活会上我提出了几点：、每周三天要有豆腐，争取每人每天有一个鸡蛋，争取每天喝上牛奶或羊奶，家园每顿饭有两到三个菜，其中一个菜必须是荤食。

家园的饭菜很香，我每顿都吃的很可口，肉对我来说有就吃，没有也不想。

谢谢清风居士分享白玉蜗牛的价值。

雪峰 发表于 2014-6-27 22:14
谢谢推荐，相信事实的确如此，但禅院有条理念，禅院草不吃野生动物肉，还有一条理念，敬畏生命，所以家园不 ...

恩  不过牛奶和羊奶还是别喝  我过2天转一个 动物乳类制品对人体的危害给大家看看

纯素食更健康

家园要产牛奶羊奶啦，好棒哦，我喜欢做牧羊女，哈哈

看了文章和跟帖，包括楼主后来转的关于乳制品的。以前其实也有看到过，还有其它类似的。有时，想到身边很多东西，肉类有毒、喝奶反令人缺钙致癌，食用植物油也没那么健康，精制大米没那么营养，哪怕是素食，菜和瓜果水果可能也是用了化肥农药没那么自然健康的，等等。还就真的想到人若能不吃饭多好啊，能达到辟谷的人真的好幸福。有时心血来潮也会想着一试，先不吃饭看看，结果一顿还好，到第二顿已经不行了，非吃饭不可，长久形成的习惯哪那么容易就改的过来。那就降低一个标准，不吃植物油不吃熟食看看，买了一堆水果，那就光吃水果试试。这回稍好点，能熬一二天，可是拉肚子，估计水份太多，肠胃还是不太适应，而且还是有饥饿感。暂时没福，走不了这极端，还是大米蔬菜肉类水果轮番的吃，尽量清淡点还是可以做到的。目前虽没本事啥都不吃，却也算感觉到了方向，顺其自然过渡就好。雪峰在跟帖中提到了不吃野生动物和不自己杀害生命，应该是因为野生动物往往灵性更高，伤了它相当于更多伤了自己，不亲自宰杀动物而交给专业的人也是尽可能让动物少受点痛苦。自家养的土鸡土鸭当然相对更好，自己不会杀可以拿到市场让专业的代处理。若家园池塘有虾，现成的可以多养的，省的需要吃肉还的出去花钱买。一般的虾是不用额外特别宰杀的，体力劳动重喜食些肉类很正常，愿意的话，直接捞来煮了吃即可，菜市场的虾人家买回也是真接可煮的。实在觉的不忍心而失去吃它的欲望也是有可能的。曾经有过自己煮螃蟹，看到五花大绑的它们挣扎到腿都断了，心里还是有点罪恶感的。做人真的不易。